摄入过期藕粉的危害是什么

过期的藕粉可能已经变质，食用后可能会对身体健康造成危害。具体来说，摄入过期藕粉的危害包括：

1、食物中毒：过期的藕粉可能已经被细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

2、营养价值降低：过期的藕粉可能会损失一部分营养成分，如维生素、矿物质等，影响营养价值。

因此，建议在购买藕粉时，选择生产日期较近的产品，并在保质期内食用。如果发现藕粉已经过期，应立即停止食用，以免对身体健康造成危害。