哪种蘑菇的碳水化合物含量较低

不同种类的蘑菇碳水化合物含量有所差异，一般来说，香菇、平菇、杏鲍菇等菌类的碳水化合物含量相对较低。

碳水化合物是一大类有机化合物，是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且具有调节细胞活动的重要功能。

据测定，每100克香菇中含有碳水化合物5.2克，每100克平菇中含有碳水化合物4.8克，每100克杏鲍菇中含有碳水化合物8.3克。此外，金针菇、海鲜菇的碳水化合物含量也相对较低。

需要注意的是，以上数据是根据平均值统计得出的，不同品种或栽培方式可能会导致蘑菇中碳水化合物含量有所不同。在选择蘑菇时，可以关注产品包装上的营养成分表，选择碳水化合物含量较低的品种。