食用发霉的玉米可能产生哪些危害

发霉的玉米可能含有有害的细菌、病毒和毒素，食用后可能会对人体健康造成危害，具体如下：

1、食物中毒：发霉的玉米可能被细菌、病毒或其他微生物污染，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

2、肝脏损伤：发霉的玉米中可能含有黄曲霉素，这是一种致癌物质，可对肝脏造成损害。

3、神经损伤：发霉的玉米中可能含有神经毒素，例如玉米赤霉烯酮，可导致神经系统受损。

因此，为了确保食品安全，应避免食用发霉的玉米或其他任何发霉的食品。如果不慎食用发霉的食品，应密切关注身体状况，如有不适症状，应及时就医。