如何炖老母鸡汤来补气血和增强免疫力

老母鸡汤是一道传统的中国菜肴，以其鲜美的味道和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是如何炖老母鸡汤来补气血和增强免疫力的方法：

材料：

-老母鸡1只（约2公斤）

-党参30克

-黄芪30克

-当归10克

-红枣5可

-枸杞10克

-姜片5片

-葱段2根

-盐适量

步骤：

1、将老母鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净后切成小块。

2、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞分别洗净备用。

3、将鸡肉块放入炖锅中，加入党参、黄芪、当归、红枣、枸杞、姜片、葱段和适量的清水，水量以淹没鸡肉块为宜。

4、开火炖煮，先用大火烧开，然后转小火炖煮2-3个小时，直到鸡肉熟烂为止。

5、加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1、炖老母鸡汤时，可以加入适量的香菇、木耳、山药等食材，以增加汤的营养价值。

2、炖老母鸡汤时，可以加入适量的花雕酒或米酒，以去除鸡肉的腥味，增加汤的香味。

3、炖老母鸡汤时，不要频繁揭开锅盖，以免香气散失。

4、炖老母鸡汤时，可以加入适量的黑豆或黄豆，以增加汤的营养价值。