筒骨、山药、海带能一起炖煮吗
问题描述:请问筒骨、山药、海带能一起炖煮吗?
发布于2022-05-03・浏览1996次
优质回答
顶俩健康专家团
精创内容 三审三校
筒骨、山药、海带可以一起炖煮,三者之间不存在配伍禁忌,一起炖煮还能起到营养互补的作用。
筒骨即猪腿骨,含有大量的蛋白质、骨胶原以及钙、磷、铁等微量元素,有较高的营养价值。
山药含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质,营养丰富。
海带含有丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。三者一起炖煮,味道鲜美,营养丰富。
需要注意的是,筒骨中含有较多的脂肪,高血脂患者不宜过多食用。对海带过敏者,避免食用海带。
此外,食物相克的说法并没有科学依据,不用盲目相信。在烹饪筒骨、山药、海带汤时,建议尽量将食材切成小块,炖煮时间可以适当延长,以便食材炖煮得更加软烂,易于消化吸收。
提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。