哪些人群不宜食用平菇

平菇是一种营养丰富、味道鲜美的食物，一般人皆可食用。但是，有些人可能对平菇过敏，这类人群应避免食用。另外，平菇属于菇类，含有一些抗营养物质，如草酸、嘌呤等，因此，以下几类人群在食用平菇时需要注意：

1、消化系统疾病患者：平菇中含有一些难以消化的膳食纤维和抗营养物质，对于患有消化系统疾病的患者，如胃溃疡、十二指肠溃疡等，可能会刺激胃肠道，加重病情。

2、泌尿系统结石患者：平菇中含有较高的草酸，容易与钙结合形成草酸钙，可能会加重泌尿系统结石患者的病情。

3、痛风患者：平菇中含有较高的嘌呤，痛风患者食用后可能会导致血尿酸水平升高，加重痛风症状。

4、过敏体质者：有些人可能对平菇过敏，会出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏反应。

总之，以上人群在食用苹菇时需要谨慎，避免过量食用。另外，平菇在食用前应清洗干净，烹饪时煮熟煮透，以减少食物中毒的风险。如食用后出现不适症状，需及时就医。