过夜的蘑菇能吃吗

过夜的蘑菇是否能吃取决于存储方式和存储时间。

如果蘑菇存储得当，在冰箱中冷藏，过夜后仍然可以食用。但是，如果蘑菇存储不当，例如在室温下或高温下存放时间过长，就可能会变质，不建议食用。判断蘑菇是否变质的方法：

1、观察外观：变质的蘑菇通常会变黑、变黏、变软或出现斑点。

2、闻气味：变质的蘑菇通常会有难闻的气味。

3、检查质地：变质的蘑菇可能会变软或变硬，口感也会发生变化。

因此，如果蘑菇存储得当，过夜后仍然可以食用，但如果存储不当或出现任何变质迹象，建议不要食用，以免引起身体不适。