西兰花变黄色还能吃吗

西兰花变黄色是可以继续吃的。西兰花变成黄色是因为保存环境不当，造成西兰花表面的脱水，把变黄的西兰花放置水中浸泡一会，就会重新恢复绿色。并不会影响西兰花的口感及营养价值。

但如果西兰花不仅出现了变黄，还伴随质地变软，气味改变等，通常提示西兰花出现了变质，此时的西兰花是不可以服用的。

变黄的西兰花是可以吃的。若不小心食用了变质的西兰花，患者可能会出现腹痛、腹泻，恶心、呕吐的急性肠胃炎或食物中毒的症状，需及时就诊于正规医院，接受治疗。