哪种饺子馅的胆固醇含量较低

通常来说，素馅饺子的胆固醇含量相对较低，如韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、香菇油菜等。

胆固醇是一种脂质，主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、蛋类等。因此，纯肉馅饺子的胆固醇含量相对较高。

在选择饺子馅时，可以适当搭配一些蔬菜、豆制品等食材，以降低胆固醇的摄入量，同时增加膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分的摄入。

此外，还要注意控制食用量，不宜一次性食用过多。对于高胆固醇血症或心脑血管疾病患者，还应根据病情和医生建议控制饮食和胆固醇摄入量。