日常饮食中缺少水果可以通过食用维生素补充吗

日常饮食中缺少水果时，可以通过食用维生素补充剂来弥补。但需要注意的是，过度依赖维生素补充剂并不能完全替代水果的营养价值。

水果是维生素和矿物质的重要来源，它们还含有许多其他的营养物质，如膳食纤维、多酚类化合物等，这些物质对于身体健康都非常重要。

如果日常饮食中缺少水果，可能会导致某些维生素和矿物质的缺乏，但可以通过食用维生素补充剂来弥补。然而，维生素补充剂并不能完全替代水果的营养价值，因为水果中的营养成分是复杂的，它们之间可能存在协同作用，而且水果中的膳食纤维和多酚类化合物等营养物质也是维生素补充剂无法提供的。

因此，如果能够在日常饮食中适量摄入各种水果，这是最好的选择。如果无法摄入足够的水果，可以考虑使用维生素补充剂，但需要注意不要过量摄入，最好在医生或营养师的建议下使用。