蜂蜜含有酒精度数吗

蜂蜜本身不含有酒精。

酒精是通过酵母菌将含糖物质发酵生成的，而蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜，经过蜜蜂体内的酶作用形成的。其主要成分是果糖和葡萄糖，以及少量的蛋白质、氨基酸、维生素、叶酸及钠、钾、钙、镁、铁、铜等人体必需的营养元素。

然而，如果蜂蜜与含有酵母菌的物质混合，在合适的温度和湿度下存放一段时间，可能会发酵，生成酒精。但这种情况在正常保存条件下是不会发生的。因此，蜂蜜本身不含有酒精。