鲫鱼汤捣碎做汤有营养吗

鲫鱼捣碎做的汤富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、钙、磷、镁、铁等成分，适量食用可以补充水分及营养，有益健康。

鲫鱼本身含蛋白质较多，还有丰富的碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌、脂肪等营养物质。鲫鱼所含的蛋白质为优质蛋白质，脂肪多为不饱和脂肪酸，营养价值高。

鲫鱼经捣碎后熬的汤中通常保留了鲫鱼的大部分营养成分，味道鲜美，适量食用可以补充水分、能量及营养素。