糯米饭的升糖指数高吗

糯米饭的升糖指数相对较高。

升糖指数（GI）是一个用于衡量食物中碳水化合物对血糖水平的影响的标准，GI值越高，食物中的碳水化合物越容易被人体吸收，进而导致血糖水平的快速上升。糯米饭的GI值大约在87左右，属于高GI食物，比一般的白米饭的GI值还要高。

因此，糖尿病患者或者需要控制血糖的人群应该避免食用糯米饭，或者在食用时应控制适当的分量。同时，可以通过搭配低GI的食物，如蔬菜、豆类等来降低整体的升糖效应。