发霉的干贝柱还能食用吗

发霉的干贝柱不建议食用。

干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成的，是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，味道鲜美。但如果存储不当，干贝容易受潮发霉，此时干贝的质量和口感都会发生改变，而且还可能产生一些有害物质，如黄曲霉素等，食用后可能对健康造成危害。因此，发霉的干贝不建议食用。

在存储干贝时，应将其放在密封的容器或袋子中，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和受潮。