如何热牛奶以免营养流失
问题描述:请问如何热牛奶以免营养流失?
发布于2022-01-11・浏览2004次
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热牛奶以免营养流失的方法包括控制加热温度、加热和避免反复加热。
1、控制温度:加热牛奶的温度不应超过60摄氏度,因为在这个温度以上,牛奶中的蛋白质会开始变性,同时也会影响牛奶中的维生素含量。因此,当牛奶开始冒热气时,就可以关火。
2、时间:加热牛奶的时间应尽可能短,以减少营养物质在高温下的损失。一般来说,加热到微热即可,不用加热到沸腾。
3、避免反复加热:反复加热会加速牛奶中的营养物质流失。因此,应尽量一次性加热牛奶,避免反复加热。
总的来说,加热牛奶应避免过高的温度和过长的加热时间,同时也要避免反复加热,可以较大程度保留牛奶的营养成分。如有疑问,请咨询专业人士。
提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。