如何热牛奶以免营养流失

热牛奶以免营养流失的方法包括控制加热温度、加热和避免反复加热。

1、控制温度：加热牛奶的温度不应超过60摄氏度，因为在这个温度以上，牛奶中的蛋白质会开始变性，同时也会影响牛奶中的维生素含量。因此，当牛奶开始冒热气时，就可以关火。

2、时间：加热牛奶的时间应尽可能短，以减少营养物质在高温下的损失。一般来说，加热到微热即可，不用加热到沸腾。

3、避免反复加热：反复加热会加速牛奶中的营养物质流失。因此，应尽量一次性加热牛奶，避免反复加热。

总的来说，加热牛奶应避免过高的温度和过长的加热时间，同时也要避免反复加热，可以较大程度保留牛奶的营养成分。如有疑问，请咨询专业人士。