排骨汤可以补钙吗

排骨汤中虽溶解一定量的钙，但含量和作用有限，不建议依靠排骨汤补钙。

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。其原材料有排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋等，通过炖煮等烹饪方式制作而成。

制作好的排骨汤中含有一定量的钙元素，其通过高温加热后破坏食物的结构，进而钙元素可以从肉中或者骨中溶解出来。虽然汤中含有一定量的钙元素，但是钙元素含量有限，主要的钙元素多存在于肉中或软骨中，需要连汤带肉一起食用。

相对排骨汤而言，补充钙摄入更建议通过选择牛奶、大豆、芝麻等高钙食物补充。如果身体具有一定的钙缺乏需要医生的指导下进行钙的补充。