虾干的营养价值如何

虾干是一种营养丰富的食品，主要包含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。

1、蛋白质：虾干的蛋白质含量非常丰富。

2、脂肪：虾干中的脂肪含量相对较低，其中含有不饱和脂肪酸。

3、矿物质：虾干中含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，其中的钙含量尤其丰富。

4、维生素：虾干中还含有维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素。

虾干的营养价值较高，但是需要注意的是，虾干中的胆固醇含量也相对较高，对于高血脂、高胆固醇等患者应在医生指导下食用。同时，在食用虾干时，应选择信誉好的品牌，确保食品安全。如对虾过敏，应避免食用。