吃未熟透的鸡肉有危害吗

吃未熟透的鸡肉可能会对健康造成危害，包括引发食物中毒和感染病原微生物等问题。

首先，吃未熟透的鸡肉可能引发食物中毒。食物中毒通常是由于食用了含有病原菌或其毒素的食物，引发的主要症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。

其次，未熟透的鸡肉中可能含有病原微生物。如沙门氏菌、弯曲杆菌等，这些病原微生物在人体内可以引发各种疾病，包括细菌性食物中毒、急性胃肠炎等。

最后，长期食用未熟透的鸡肉，可能会导致营养不良、免疫力下降等健康问题。因为未熟透的鸡肉中的营养成分可能没有被充分吸收，同时，患病可能使得身体的免疫力下降，更易受到其他疾病的侵害。

因此，为了健康，应尽量避免食用未熟透的鸡肉。