蛋糕过期2天还能食用吗

过期2天的蛋糕不建议食用，原因包括可能的食物变质和潜在的食物中毒风险。

1、可能的食物变质：蛋糕是一种易腐食品，过期后有可能发生变质，如发霉、变色、发出异味等。这是由于蛋糕中含有大量水分和营养物质，是微生物滋生的好环境，所以在保存过程中，尤其是过期后，容易出现微生物污染和繁殖，导致食物变质。

2、潜在的食物中毒风险：过期蛋糕如果被食用，可能会引起食物中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。这是因为蛋糕过期后，微生物繁殖速度加快，可能产生大量有毒物质，一旦摄入人体，会对人体健康造成影响。

因此，为了保障健康，建议不要食用过期的蛋糕。对于所有食品，都应注意查看生产日期和保质期，过期食品不宜食用。