31岁头发变白了可以通过食物调理变黑吗

头发变白是由多种因素导致的，如遗传、营养不良、压力过大、疾病等，单纯通过食物调理并不能使已经变白的头发完全恢复黑色。但是，通过摄入一些富含维生素、矿物质和其他营养成分的食物，可以帮助维护头发的健康，减缓头发变白的速度，甚至改善发质。

建议保持均衡的饮食，多吃一些富含维生素B、维生素C、锌、铁等营养成分的食物，如瘦肉、鱼、家禽、豆类、坚果、绿叶蔬菜和水果等。此外，注意保持心情舒畅，避免精神压力过大，保证充足的睡眠，适当进行体育锻炼，对头发的健康也有很大的帮助。

如果头发变白的情况比较严重，建议咨询专业医生，了解可能的原因，并采取相应的治疗措施。