黄色的绿豆能吃吗

如果是绿豆变成黄色的则是不建议吃的，如果是黄绿豆（特定品种）则可以正常食用。

如果是黄绿豆，本身便是黄色的，这是正常的，是可以正常食用的。如果是绿豆，则黄色的绿豆是不能吃的。

绿豆又叫青小豆，是豆科植物绿豆的种子。由于绿豆的正常颜色是绿色的，当它变成黄色，可能是感染霉菌或者是绿豆本身发生变质等原因导致的，所以是不建议吃的，以免对身体产生不良反应，例如出现腹泻、腹痛等症状。

如果绿豆颜色正常，即绿豆颜色保持绿色，是能够吃的。正常的绿豆可以煮粥、煲汤食用，也可以做成甜品等。

对绿豆过敏者禁止吃绿豆，以免诱发过敏反应。如果感到身体不适，建议及时到医院就诊，以免耽误病情或是引发不良反应。