糖尿病病人能吃山药炒木耳吗

糖尿病病人可以适量吃山药炒木耳，注意不可过量食用。另外在烹制过程中避免加入过量的盐、糖、油等调料，以免出现血糖波动。

山药属于薯类食物，每百克中约含有60千卡能量，其中碳水化合物约占12%，蛋白质含量约占1.9%，另外还含有胡萝卜素、硫胺素以及钠、铜等有益于人体的营养物质。

木耳属于是常见的菌类食物，其热量较低，仅含有32.3千卡热量，且还含有丰富的多糖、纤维素、维生素E以及钙、磷、钾等营养素。

二者同食，可丰富口感，增加营养的多样性，为糖尿病患者提供所需的营养物质。

但山药属于薯类食物，且是中升糖指数食物（升糖指数为56），糖尿病患者在血糖控制平稳的情况下可以适量食用山药炒木耳，注意控制量，不可过量食用。另外在烹制过程中避免加入过量的盐、糖、油等调料，以免出现血糖波动。

糖尿病患者需调整生活方式，低盐低脂饮食，严格控制能量摄入，适量食用新鲜的蔬菜和水果，避免高糖高脂肪食物的摄入。适量运动，规律监测血糖，在医生指导下进行规范治疗。