食用已死亡的青蟹会引发食物中毒吗

食用已死亡的青蟹可能会导致食物中毒，这是因为青蟹死后其身体内的细菌和其他微生物会开始大量繁殖，产生毒素并扩散到整个蟹体。这些毒素可能会导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重时甚至会危及生命。

因此，为了保障食品安全，建议您不要食用已死亡的青蟹，或者在食用前进行彻底的加热处理，以杀死其中的细菌和其他微生物。同时，在购买青蟹时，也应该选择新鲜的、活的青蟹，并在烹饪前进行彻底清洗和处理。