生瓜子和炒熟后的瓜子营养有什么不同

生瓜子和炒熟后的瓜子在营养成分上并没有显著的区别，但炒熟的瓜子可能更容易被人体消化吸收。

生瓜子和炒熟的瓜子都富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些营养成分在生瓜子和炒熟的瓜子中含量基本相同。

但是，炒熟的瓜子在经过加工后，其质地更加松脆，更容易被人体消化吸收，还可以添加各种调味料，使得口感更加丰富。

需要注意的是，无论是生瓜子还是炒熟的瓜子，过量食用都可能对健康造成负面影响。建议适量食用，每天不超过一小把。另外，对于有口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病的人，建议少吃瓜子，以免加重症状。