食用霉变豆腐对健康的利弊是什么

食用霉变豆腐对健康一般无特别的好处，但可能会有一些坏处，如可能引发食物中毒、消化不良等问题，对身体造成危害。

1、食物中毒：霉变豆腐表面的霉菌可能产生有毒的霉菌毒素。摄入大量霉菌毒素后，可能引发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状。

2、消化不良：霉变豆腐中的蛋白质和营养成分可能受到破坏，导致消化吸收困难。食用后可能出现胃部不适、腹胀、腹泻等消化不良症状。

3、感染病菌：霉变豆腐表面的霉菌和细菌可能使人体导致感染。

为了保证身体健康，建议不要食用霉变豆腐，选择新鲜、无霉变的豆腐进行食用。如若误食霉变豆腐，一旦出现不适症状，请及时就医。