高温能杀死真菌吗

高温可以杀死真菌。

真菌是一类异养生物，需要摄取营养来维持生命活动。高温可以破坏真菌的细胞膜和细胞器，使其蛋白质变性，从而杀死真菌。

但是，不同的真菌对高温的耐受能力不同。一般来说，较高的温度和较长的时间可以更有效地杀死真菌。此外，有些真菌可以形成芽孢，这是一种耐热的休眠体，需要更高的温度和更长的时间才能杀死。

因此，在处理真菌感染的物品时，可以使用高温灭菌的方法，例如在120°C以上的温度下加热30分钟以上，以确保杀死所有的真菌。