韭花酱有什么功效与作用

韭花酱是一种传统的调味品，主要由韭菜花、韭菜、盐等成分制成。具有以下功效与作用：

1、补充营养：韭花酱富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，可以为身体提供营养，有助于维持身体健康。

2、调味增香：韭花酱具有独特的风味，可以用来调味和增香，增加菜肴的口感和风味。

3、保护眼睛：韭花酱中含有大量的维生素A原物质，可维持眼睛中的视紫质正常发挥效能，预防夜盲症，视紫质是产生视觉的最基本物质，可加强对黑暗弱光的敏感度。

4、补肾温阳：韭花酱中的韭菜有温补肝肾，壮阳固精的功效。

需要注意的是，韭花酱并不能代替药物治疗疾病。此外，韭花酱含有较高的盐分，不宜过量食用，尤其是对于高血压、心脏病等患者，应该适量食用。