香瓜子具有哪些功效与作用

香瓜子是葫芦科植物香瓜的种子，属于日常坚果类零食，并不具备药物的功效和作用，但含有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等，具有一定营养价值。

1、补充不饱和脂肪酸：香瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，这些成分是人体必需的脂肪酸，有助于维持人体正常的新陈代谢。

2、补充维生素E：香瓜子是维生素E的良好来源，维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞膜和其他细胞结构，从而预防慢性病和衰老。

3、其他营养成分：香瓜子还含有一些其他的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等，适量食用有助于补充人体所需的营养素。

需要注意的是，香瓜子虽然营养丰富，但热量较高，过量食用容易导致肥胖。另外，在食用香瓜子时，应避免食用发霉、变质的瓜子，以免引起食物中毒。