使用铁锅煮山楂会造成中毒吗

一般情况下，使用铁锅煮山楂不会引起中毒。

中毒主要是由于食物中的有毒物质引起的，而山楂本身并没有毒性。铁锅是一种常见的炊具，在正常使用的情况下，不会与山楂发生化学反应，也不会释放出有毒物质。

但是，如果铁锅表面有破损，或者在烹饪过程中使用了不当的方法，可能会导致山楂中的酸性物质与铁发生反应，从而导致食物变色或产生异味。

因此，在使用铁锅煮山楂时，应该确保铁锅表面光滑、无破损，并且避免长时间煮炖，以免影响食物的口感和营养价值。