隔夜虾对身体有哪些危害

隔夜虾对身体潜在的危害主要包括食物中毒、营养成分流失和致敏反应。

1、食物中毒：虾类贮存不当或时间过长，容易滋生细菌、病毒等微生物，食用隔夜虾可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

2、营养成分流失：虾肉中的营养成分，在存放过程中会逐渐流失，尤其是易氧化的维生素和蛋白质等，降低了营养价值。

3、致敏反应：部分人对虾类食物过敏，食用隔夜虾可能导致过敏反应，表现为皮肤红痒、呼吸困难等症状。