烘干豆渣的营养成分是什么

烘干豆渣是指将做豆腐、豆浆等豆制品剩下的废渣进行烘干处理，其主要营养成分包括：

1、膳食纤维：豆渣中含有丰富的膳食纤维，适量摄入膳食纤维有助于促进肠道蠕动。

2、蛋白质：豆渣中含有一定量的蛋白质，可作为一种植物性蛋白质的来源。

3、矿物质：豆渣中含有钙、铁、锌等多种矿物质，适量摄入这些营养成分有助于维持身体的正常生理功能。

需要注意的是，烘干豆渣的营养成分会因烘干过程中的温度和时间等因素而受到一定程度的损失。同时，烘干豆渣的口感和味道可能不如新鲜的豆渣，因此建议适量食用。