猪小肠的胆固醇含量高吗

猪小肠的胆固醇含量相对较高，每100克猪小肠约含胆固醇137毫克。

胆固醇是一种脂质，是人体细胞膜的重要组成成分，同时也是合成胆汁酸、维生素D以及甾体类激素的重要原料。然而，过量的胆固醇摄入会增加患心血管疾病的风险。

因此，对于需要控制胆固醇摄入量的人群，如患有高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病等疾病的人群，建议适量食用猪小肠，或在食用时去除猪小肠的外膜，以减少胆固醇的摄入。