不饱和脂肪和饱和脂肪有什么区别

不饱和脂肪和饱和脂肪是脂肪的两种不同类型。

不饱和脂肪是指含有至少一个双键的脂肪，通常是植物油，如橄榄油、花生油、菜籽油等。不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。

饱和脂肪是指不含双键的脂肪，通常存在于动物脂肪和乳制品中，如黄油、猪油、奶油等。饱和脂肪会增加胆固醇水平，对心血管健康不利。

总的来说，建议选择富含不饱和脂肪的食物，并尽量减少饱和脂肪的摄入。