哪种食物含铁量最高

很多食物中都含有铁元素，含铁量最高的食物有很多，以下是其中一些常见的：

1、动物肝脏：如猪肝、牛肝、鸡肝等，是铁的良好来源。

2、红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，也含有较高的铁。

3、绿叶蔬菜：如菠菜、油麦菜等，含有较高的铁。

4、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等，含有丰富的铁元素。

需要注意的是，饮食中铁的吸收率较低，因此建议饮食多样化，以提高铁的吸收率。同时，对于缺铁性贫血患者，应在医生指导下使用铁剂。