猕猴桃中含有呋喃香豆素吗
问题描述:请问猕猴桃中含有呋喃香豆素吗?
发布于2022-02-04・浏览2160次
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猕猴桃(Actinidia chinensis Planch),也称奇异果(kiwi),是一种常见的水果,含有多种营养成分,包括维生素C、维生素K、膳食纤维、叶酸等。但不含有呋喃香豆素。
呋喃香豆素(coumarin)是一种化学物质,存在于某些植物中,如香草、薰衣草、芹菜、胡萝卜等。呋喃香豆素具有一定的药用价值,但过量摄入可能对人体造成不良影响。
根据目前的科学研究,猕猴桃中并不含有呋喃香豆素。虽然猕猴桃的某些部位(如种子)可能含有微量的呋喃香豆素,但这些成分在猕猴桃中的含量极低,因此对人体健康的影响可以忽略不计。
呋喃香豆素主要存在于某些香料和草药中,如八角、桂皮、丁香等,因此在食用这些香料和草药时需要注意控制用量,避免过量摄入。
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