椰果的作用、功效和禁忌是什么

椰果又称椰子凝胶，是一种加工食品，并非药物，因此并没有特殊的功效和作用。椰果是一种由椰子水或椰子汁制成的凝胶状物质，通常用于制作甜点、饮料和其他食品。椰果富含膳食纤维、蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养，提供能量，维持正常的代谢和健康。

然而，椰果并非适合所有人食用，如对椰果过敏者应避免食用。此外，椰果含有较高的糖分和热量，过量食用可能对健康造成不利影响，如引起血糖升高、肥胖等问题。因此，建议适量食用椰果，并注意饮食均衡和多样化。