维生素和矿物质缺乏会引起哪些疾病

维生素和矿物质是人体必需的营养素，如果缺乏可能会导致一系列的疾病。以下是一些常见的维生素和矿物质缺乏症及其可能引起的疾病：

1、维生素A：夜盲症、干眼症、皮肤干燥、免疫力下降等。

2、维生素D：骨质疏松、佝偻病、骨软化症等。

3、维生素E：贫血、神经系统损伤、免疫功能下降等。

4、维生素B1：脚气病、周围神经炎等。

5、维生素B2：口腔溃疡、舌炎、唇炎等。

6、维生素B12：巨幼细胞贫血、神经系统损伤等。

7、叶酸：巨幼细胞贫血、胎儿神经管畸形等。

8、铁：缺铁性贫血。

9、钙：骨质疏松、佝偻病等。

10、锌：生长发育迟缓、性功能减退、味觉障碍等。

以上是一些常见的维生素和矿物质缺乏症及其可能引起的疾病，但实际上维生素和矿物质的缺乏可能会引起更多的疾病。因此，保持均衡的饮食，摄入足够的维生素和矿物质对于预防和治疗这些疾病非常重要。如果有任何健康问题，请咨询医生的建议。