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蒜苗发芽能吃吗

问题描述:请问蒜苗发芽能吃吗?
发布于2022-01-30・浏览2051次

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顶俩健康专家团
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蒜苗发芽如果没有腐败变质是可以食用的,但是如果腐败变质则不能食用。

蒜苗发芽是蒜苗在空气中的水分的滋养下出现发芽的情况,会导致营养物质的流失,但是如果本身没有发生腐败变质,是可以食用的,不会产生有毒物质,也不会对人体产生危害。

但是蒜苗发芽,通常是在潮湿温暖的环境下进行的,此环境中容易导致细菌、真菌的繁殖,使蒜苗出现腐败变质的情况,这种情况是不能食用的,否则容易导致食物中毒,从而出现发热、恶心、呕吐、腹胀甚至脱水等症状。

建议购买蒜苗之后尽快食用,以避免变质。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。