鱼肉的营养价值是多少

鱼肉的营养价值高，包含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等。

1、蛋白质：鱼肉中含有丰富的蛋白质，这种蛋白质含有人体必需的氨基酸，且易于消化吸收。

2、不饱和脂肪酸：鱼肉富含ω-3不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，它们对心脏健康有益，可以降低心血管疾病的发生风险。

3、微量元素：鱼肉中含有的微量元素如钙、铁、锌、硒等对人体健康非常有益。其中，锌和硒具有抗氧化作用。

4、维生素：鱼肉是维生素D的重要来源，而维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康非常有益。

总的来说，鱼肉的营养价值高，可以提供多种对人体健康有益的营养素。但也需要注意，过量摄入鱼肉可能导致汞中毒，因此在食用鱼肉时应适度。