白面条的升糖指数高吗

白面条的升糖指数相对较高。

白面条主要由精磨面粉制成，由于其精制程度高，纤维素含量低，消化速度较快，会使血糖较快升高，因此，其升糖指数相对较高。另外，白面条的升糖指数也与面条的烹饪方式和烹饪时间有关，烹饪时间过长或者面条煮得过熟，都会使面条的升糖指数增高。

在食用时，建议搭配一些蔬菜、豆腐等低升糖食物，可以帮助降低餐后血糖反应。

因此，糖尿病患者和血糖控制较差的人群需要注意食用量和烹饪方式，避免血糖控制不良。