鸡蛋炒黄瓜隔夜后还可以食用吗

鸡蛋炒黄瓜隔夜后不建议食用。

食物在烹饪后，如果没有在两小时内吃完，应立即放入冰箱保存。但是，即使冷藏，也有可能会导致食物中的微生物增长，产生毒素，从而导致食物中毒。特别是蛋类和瓜果类，如鸡蛋和黄瓜，更容易滋生细菌，因此，隔夜后更不建议食用。

另外，炒过的蔬菜隔夜后，会失去一部分营养，尤其是维生素C，会在热、光、氧的作用下迅速破坏。此外，一些蔬菜在烹饪后久置，还可能产生亚硝酸盐，对身体有害。

因此，建议烹饪后的食物应尽快食用，以避免营养流失和可能的食物中毒风险。如果必须存放，请尽量放入冰箱，并在24小时内食用。如食用后出现不适，建议立即就医。