冷冻后的知了猴变黑还可以食用吗

知了猴即蝉蛹，冷冻后的知了猴变黑一般不建议食用。

知了猴变黑可能是因为氧化或者冻伤导致，这种情况下，其营养价值和口感可能会有所降低。另外，如果知了猴在冷冻过程中没有完全达到冷冻条件，可能会滋生细菌或病毒，食用后可能会对健康产生影响。

因此，如果发现知了猴颜色发黑，最好不要食用。同时，也建议在购买和储存知了猴时，选择信誉良好的商家，并确保冷冻条件和食品安全。