豆花蛋白质含量高吗

豆花的蛋白质含量较高。

豆花，也称为豆腐脑，是由豆浆经过凝固剂凝固后制成的一种食品，含有丰富的大豆蛋白质。每100克豆花大约含有8克蛋白质，是一种高蛋白食品。此外，豆花还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素和维生素，具有良好的营养价值。

需要注意的是，豆花的蛋白质含量会因品种和制作工艺的不同而有所差异，因此，具体的蛋白质含量还需参考食品的营养标签。同时，虽然豆花的蛋白质含量较高，但蛋白质的摄入量也需要根据个人的身体状况和需要进行适量控制，避免过量摄入。