变质的西瓜还能食用吗

变质的西瓜不宜食用，因为可能导致食物中毒。

西瓜在变质过程中，可能会滋生大量的细菌和霉菌。这些微生物有可能产生毒素，如果食用变质的西瓜，就有可能摄入这些毒素，导致食物中毒。食物中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重的情况可能会导致脱水、电解质紊乱，甚至危及生命。

此外，变质的西瓜口感、味道也会变差，食用起来并不美味。因此，如果发现西瓜变质，应及时丢弃，避免食用。在选购和保存西瓜时，也应注意选择新鲜的西瓜，且要在适当的温度和湿度下保存，避免西瓜变质。