碳水化合物对身体有哪些作用

碳水化合物是人体重要的能量来源，其主要作用包括提供能量、维持大脑功能和调节脂肪代谢。

首先，碳水化合物被人体消化吸收后转化为葡萄糖，是人体细胞的主要能量来源；其次，大脑主要依赖葡萄糖供能，摄入足够的碳水化合物有助于保持大脑的正常功能；最后，碳水化合物还能够调节脂肪的代谢，防止体内过多的脂肪积累。

但是，摄入过多的碳水化合物可能会增加肥胖和糖尿病的风险，因此建议按照医生或营养师的指导，合理调整饮食结构，保证碳水化合物的适量摄入。