猪肝的营养成分有哪些

猪肝的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、铁、铜和锌等。

1、蛋白质：猪肝含有丰富的蛋白质。蛋白质是人体生长发育和维持正常生理功能的重要物质。

2、维生素B2：适量摄入维生素B2有助于身体的新陈代谢。

3、铁、铜和锌：猪肝含有丰富的铁、铜和锌。

总的来说，猪肝是一种营养丰富的食品，适量食用对身体健康有所帮助。但是，也需要注意的是，过量食用可能对健康产生不利影响。同时，对于某些疾病的患者，需要在医生的指导下适量食用。