过量食用南瓜会导致尿液发黄吗

过量食用南瓜可能会导致尿液发黄。

南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种类胡萝卜素，是一种天然色素。如果过量食用南瓜，可能会导致体内β-胡萝卜素水平升高，从而导致尿液发黄。这种情况通常是暂时的，不会对身体健康造成影响，减少南瓜的摄入量后，尿液颜色通常会恢复正常。

此外，尿液发黄也可能与其他因素有关，如饮水不足、药物影响、肝脏疾病等。

如果尿液发黄持续时间较长，或伴有其他症状，如乏力、恶心、呕吐等，建议及时就医，以明确病因，尽早治疗。