绿豆与姜能一起煮吗

绿豆和姜可以一起煮，但是建议不要一起大量食用。

绿豆是一种寒凉性质的食物，具有清热解毒、消暑利尿的作用，而生姜是一种温热性质的食物，具有温中散寒、温肺暖胃的作用。两者在一起煮汤可能会影响彼此的功效，但不会产生有毒物质，因此可以一起煮。

但是，因为绿豆和生姜的性质不同，如果大量食用，可能会对胃肠道造成刺激，引起胃肠不适。另外，对于一些特殊人群，如胃肠道功能较弱、容易腹泻的人群，应该适量食用，以免引起不适症状。