熟黄豆与豆麸哪个更有营养

熟黄豆和豆麸都具有一定的营养价值，但是它们的营养成分和用途有所不同。

熟黄豆是经过加工处理的大豆，其富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，可以作为主食、配菜或加工成各种食品。

豆麸是大豆经过加工后剩下的副产品，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。豆麸通常被用于动物饲料或作为添加剂加入到食品中，以增加食品的纤维含量和口感。

因此，无法简单地说熟黄豆和豆麸哪个更有营养，因为它们的用途和营养成分有所不同。