核桃和苹果哪种的营养价值更高

核桃和苹果都是非常健康的食品，它们都含有丰富的营养成分，但它们的营养成分有所不同，因此无法简单地回答哪种营养价值更高。

核桃是一种富含健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质的坚果。核桃中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对于心血管健康和脑部发育都非常重要。此外，核桃还含有丰富的维生素E、维生素B群、钙、镁、锌等营养素。

苹果则是一种富含维生素、矿物质和纤维的水果。苹果中含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁等营养素，同时还含有果胶等膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和维持肠道健康。

综合来看，核桃和苹果各有其独特的营养价值，无法简单地进行比较。建议在日常饮食中合理搭配这两种食品，以获得更全面的营养。